小麦面发霉小麦面发霉了还能吃吗清明花属

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1、小麦面粉的保存方法防止发霉的方法。小麦面粉有呼吸作用，所以必须使空气流通，使小麦面粉有空气可作利用。小麦面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量，湿度愈大，小麦面粉含水量增加，容易结块。小麦面粉含水量也减小。理想的湿度约60%-70%之间。储藏的温度会影响小麦面粉的熟成时间，温度愈高，熟成愈快。但温度同样缩短小麦面粉的保质期。

2、小麦面粉储荐理想温度为18℃-24℃。环境洁净可减少害虫的滋生，微生物的繁殖，进而减低小麦面粉受污染的机会。小麦面粉是会在空气中吸收及储藏气味的材料，所以在储存小麦面粉的周围环境，不能有异味。为了有良好的通风，减少受潮、减少虫鼠的污染及法例的规定，这是必要的。上面给大家介绍的这些情况就是我们保存好小麦面粉需要去做的了哦，如果能够对于这些情况重视起来，那么无疑就可以让我们更好的保存好小麦面粉了，那么我们应该如何防止小麦面粉出现发霉的情况呢，来看看吧。

小麦面发霉相关拓展

小麦面发霉了还能吃吗

面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉，那发现面粉发霉了还能吃吗。面粉是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异，面粉该如何储存呢。下面小编为大家介绍下关于面粉存储的方法供大家参考。通风良好面粉有呼吸作用，所以必须使空气流通，使面粉有空气可作利用。

湿度干爽面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量，湿度愈大，面粉含水量增加，容易结块。面粉含水量也减小。理想的湿度约60%-70%之间。合适温度储藏的温度会影响面粉的熟成时间，温度愈高，熟成愈快。但温度同样缩短面粉的保质期。面粉储荐理想温度为18℃-24℃。环境洁净环境洁净可减少害虫的滋生，微生物的繁殖，进而减低面粉受污染的机会。

小麦面发霉有黄曲霉吗

如果里面的面条芯不是白色的，那就是发霉了。发霉的面条会使面条发黑发粘，甚至会产生酸味。食物发霉的部分说明已经被霉菌菌丝完全腐蚀了，但是附近还有一些肉眼看不见的霉菌。霉菌会产生大量细胞毒素，这些毒素会继续在食物中扩散。导致面条发霉的霉菌有很多种，最重要的是黄曲霉毒素，对身体危害极大。干面条应放置在干燥清洁的环境中。

每次取出袋子里的面条时，应立即将袋子封好，防止面条直接接触空气，以免空气中的水分“侵入”面条。同样是简单包装的面条，每条面条取出后应立即密封，不要长时间直接暴露在空气中。当发现干面条有点湿时，应立即打开包装，将面条摊在通风处。如果条件允许，您也可以将它们暴露在阳光下。当面条完全干燥后，换上一个完整的新包装袋。

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